いかなご の くぎ煮

先日、近所のおばあちゃんが

『いかなごのクギ煮炊いたんやけど、あんたとこ食べる？』と聞かれ

シラス、白魚、いかなご、かますご、モロコといった カルシウム系？の魚が大好きな私は、二つ返事『いるいるいる〜！』

それが、本当に美味しくて、毎日ちびりちびり惜しんで食べていた。

おばあちゃんに
『あれ、ほんま美味しかったわ〜また
（ちょうだい! とは言えず・・）作り方教えて欲しい〜』と伝えた。

数日後、夕方 玄関チャイムがピンポーンと鳴り、出て行くと

おばあちゃんが手に１kgのいかなごを抱え

『今夜、8:30くらい？夕飯終わった頃に来たげるから、お酒、みりん、しょうが、ザラメ はある？ない？無いのは持ってきたげるから』

と突撃料理講習会をしてくれるみたいだ。。。

勢いがスゴイ けど・・ウレシイなあ。


とはじまり、教えていただきながら作った くぎ煮がコレ↓↓↓
ほんとに錆びた釘みたい

おそうざい屋さんみたいで楽しい♪

教えてもらったレシピ
パンに載せてマヨネーズをかけてトースト
これが絶品☆


あとは、卵ご飯にしょうゆの代わりに入れて食べたり

もちろん白ご飯のお供に、しばらく楽しめそうです。

こんなものが自分で作れるなんて！

桜の季節の楽しみが増えました。


☆レシピ☆
いかなご　１kg (3/20〜4/20頃）
土しょうが 30g ※皮のまま 千切り
しょう油　200cc
中ザラメ　200g
酒　 　 70cc
みりん 　100cc

材料を全て厚い鍋に入れ、落とし蓋をし、強火で30分煮る
※ヘラ等でかき混ぜない