薩摩芋の焼きプリン
2012年 02月 16日
最近早起きなワタシ(ほんの3日程ですが)
早起きは三文の徳といいますが
三文といえば、今のレートに換算して・・
50円程
それをひと月すると・・
1,500円も 徳、得??
今朝は発作が起き(:お菓子作りの)
まだ、子供の眠っているスキにと
お芋のプリンをつくりました。
ただ、
紫芋と安納芋(どちらも南国系ですねー)
を混ぜてつくると、、
若干薄い紫を期待していたら。。
灰色の物体が出来上がってきた!?!?
でも、味は美味しかったよ♪
ホワイトソース作るのに、
小麦粉を お野菜等といためたら “ダマ”にならない!
みたいに
プリンも お芋をいれて作ると 失敗しにくい気がスル。
☆レシピ☆
サツマイモ・・・200g
砂 糖・・・70g
卵 ・・・2個
牛 乳・・・250ml
1,サツマイモを皮付きのまま蒸し
熱いうちに皮を除いて裏ごしする。
2,ボウルに1を入れ砂糖、卵、牛乳の順に加え
その都度よく混ぜる。
3,カップに流し入れ150℃のオーブンで45分焼く
Point
お芋が甘かったら砂糖を減らしたり
好みでカラメルを入れたり
牛乳の半量を生クリームに変えたり
ブランデーやラム、コアントローを入れたり
めんどくさかったら、サツマイモはつぶす程度や
サイコロにして入れてもいいと思います。
*** CHICCA glass accessory ***
早起きは三文の徳といいますが
三文といえば、今のレートに換算して・・
50円程
それをひと月すると・・
1,500円も 徳、得??
今朝は発作が起き(:お菓子作りの)
まだ、子供の眠っているスキにと
お芋のプリンをつくりました。
ただ、
紫芋と安納芋(どちらも南国系ですねー)
を混ぜてつくると、、
若干薄い紫を期待していたら。。
灰色の物体が出来上がってきた!?!?
でも、味は美味しかったよ♪
ホワイトソース作るのに、
小麦粉を お野菜等といためたら “ダマ”にならない!
みたいに
プリンも お芋をいれて作ると 失敗しにくい気がスル。
☆レシピ☆
サツマイモ・・・200g
砂 糖・・・70g
卵 ・・・2個
牛 乳・・・250ml
1,サツマイモを皮付きのまま蒸し
熱いうちに皮を除いて裏ごしする。
2,ボウルに1を入れ砂糖、卵、牛乳の順に加え
その都度よく混ぜる。
3,カップに流し入れ150℃のオーブンで45分焼く
Point
お芋が甘かったら砂糖を減らしたり
好みでカラメルを入れたり
牛乳の半量を生クリームに変えたり
ブランデーやラム、コアントローを入れたり
めんどくさかったら、サツマイモはつぶす程度や
サイコロにして入れてもいいと思います。
*** CHICCA glass accessory ***
by chicca-glass
| 2012-02-16 14:36
| Food